€7.00
CATEGORY: Condimenti
PRODUCTION AREA: Casa Velino (SA)
FORMAT: Confezione da 106 ml
INGREDIENTS: Fichi verdi, olio EVO, aceto(in precedente lavorazione)
OTHER INFORMATION: Lavorato a mano secondo la tradizione contadina.
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Paté di Fichi in Olio EVO
Il PATE’ di FICO è una variante interessantissima del Fior di Fico in Olio Extra Vergine di Oliva.
USI – lo si usa come ingrediente per crostineria tipo finger food (fetta di pane abbrustolito, cacio ricotta di capra e patè di fichi), o ingrediente in un primo piatto (pennette al patè di fichi, olive nere e peperoncino), come intingolo , o come calzoncino ripieno patè di fichi e straccetti d pancetta (fritto o al forno). Ottimo come condimento in primi piatti, e anche una buona base per secondi piatti.
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