€7.50
CATEGORY: Pasta
PRODUCTION AREA: Felitto
INGREDIENTS: Semola di grano duro
NET WEIGHT: 500 gr
Fusilli di Felitto
La lunga e laboriosa tradizione del fusillo di Felitto è stata tramandata di generazione in generazione dalle donne ma è destinata a essere abbandonata, per via tempo sempre più ridotto dedicato oggi, nelle famiglie, alla cucina e alla preparazione della pasta. Per rilanciare e mantenere viva questa tradizione, dal 1976 la pro loco di Felitto in agosto organizza una sagra durante la quale le donne del paese, dalle più anziane alle giovani, lavorano per giorni per produrlo e cucinarlo. Negli anni passati un gruppo di studio e ricerca (rappresentato dall’Associazione Culturale Felitto.Net) ha raccolto materiale e pubblicato diversi testi affinché la memoria di questa antica tradizione non andasse perduta. Il Presidio Slow Food ha rilanciato l’intera filiera, promuovendo non solo la produzione del fusillo, ma anche delle materie prime. Sono stati rimessi in produzione numerosi ettari di terreno, dedicandoli alla coltivazione del grano duro Senatore Cappelli, e molte aziende agricole e privati si stanno attivando per la produzione delle uova, allevando le galline all’aperto. L’obiettivo è di far uscire questa produzione dalla sfera casalinga trasformandola in fonte di reddito per le donne e le aziende felittesi.
La “morte” dei Fusilli di Felitto é il ragù di castrato, ma si sposa bene anche con squisiti ricette moderne.
Contattaci su Whatsapp per info.
NB = I fusilli verranno spediti in busta salva freschezza SOLO con spedizione celere per garantire l’incolumità del prodotto.
| Weight | 0.515 kg |
|---|
Iscriviti
Sottoscrivendo questo form di contatto confermi di dare il tuo consenso, affinché un cookie salvi i tuoi dati (email) consentendo a Naturalmente Marylin di mettersi in contatto con te e fornirti aggiornamenti e marketing. Puoi cambiare idea in qualsiasi momento facendo clic sul link di cancellazione nel piè di pagina di ogni email che ricevi da noi, o contattandoci a info@naturalmentemarylin.it. Tratteremo le tue informazioni con rispetto.
* Spuntando la casella accetto, accetti che possiamo elaborare le tue informazioni in conformità con questi termini.
Il tuo indirizzo email non sarà divulgato o condiviso con terzi.
Sign up for
By subscribing to this contact form you confirm to give your consent, so that a cookie saves your data (email) allowing Naturalmente Marylin to get in touch with you and provide you with updates and marketing. You can change your mind at any time by clicking on the delete link in the footer of every email you receive from us, or by contacting us info@naturalmentemarylin.it. We will treat your information with respect.
* By checking the acceptable box, you agree that we may process your information in accordance with these terms.
Your email address will not be disclosed or shared with third parties.
Reviews
There are no reviews yet.