Salumi e formaggi
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Brigantino Napoletano – Salame Artigianale
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Caciocavallo con Tartufo
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€26.00
La produzione del Caciocavallo Podolico avviene solo durante i mesi primaverili e inizio estate proprio quando i pascoli sono rigogliosi, per tale motivo la sua produzione è limitata ma la sua qualità è eccellente; poiché i caciocavalli hanno il sapore caratteristico delle erbe che hanno costituito l’alimentazione delle vacche durante la produzione del latte.
Questo formaggio è prodotto in piccole quantità e dal suo latte lavorato rigorosamente a latte crudo nasce il Caciocavallo Podolico, formaggio gustoso, fragrante, e dal forte sapore piccante se stagionato a lungo, nettamente superiore se paragonato agli altri per qualità e sapore.
Stagionato minimo 6 mesi.
Caciocavallo Podolico – Presidio Slow food del Gargano
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Caciocavallo stagionato in grotta
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Cacioricotta di Capra – Presidio Slowfood del Cilento
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Caciotta Artigianale di Capra Semi Stagionata Nel Fieno
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Delicapra al Porto – Formaggio Caprino Affinato al Vino Porto
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Formaggio Di Capra Con Le Noci Semi Stagionato
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Gigi alle Erbe – Formaggio Vaccino alle Erbe
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Kasus Giovane 3 Mesi- La Capreria Artigianale Palmieri
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Kasus Stagionato 6-12 Mesi – La Capreria Artigianale Palmieri
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Mino – Formaggio Vaccino con Zafferano
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Mozzarella Ca’ Mortedda – Presidio Slowfood del Cilento
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Ndujamì – Nduja e miele
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Nnogliamoscia – Nduja Cilentana Santo Jacopo
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