Description
FAGIOLO BIANCO DELLA REGINA DI MONTANO ANTILIA
È una vera tipicità del territorio montanese, si distingue per la sua forma ovoidale, per la consistenza tenera, per la buccia sottile e digeribile. Inoltre, si fa apprezzare per la sua amabile dolcezza e giusta sapidità
In passato veniva definito ” LA CARNE DEI POVERI” : infatti, questa specie REGNAVA su tutte le tavole dei contadini; da qui la tesi più accreditata sul nome “REGINA”.
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