Descrizione
Mozzarella ca’ Mortedda – Presidio Slowfood del Cilento
Mozzarella nella Mortella La mozzarella “co’ a mortedda”, è un formaggio a pasta filata ottenuto dalla trasformazione del latte di vacca, la cui zona di produzione tradizionale è individuabile in pochi comuni del basso Cilento nel Salernitano.
Ottimo alleato nelle diete o per chi non digerisce la mozzarella di bufala.
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