Il Giardino delle Api – Miele Millefiori

Description

Il Giardino delle Api – Miele Millefiori

Dal nome stesso è facile intuire che l’origine di tale miele non sia limitata ad una sola specie di pianta, ma sia un miscuglio di tante varietà diverse.

In natura le api raccolgono il nettare dalle maggiori fioriture della zona. È grazie all’intervento dell’uomo che esistono vari mieli mono flora.

Infatti, se preleviamo del miele da una famiglia selvatica a fine stagione, quello che otteniamo è del miele millefiori.

Per la grande quantità di specie che contribuiscono a comporre tale miele, si evince che : anche nello stesso luogo, in annate diverse, tale miele potrebbe avere sapori, colori e consistenze diverse.

A tal proposito ci piace pensare che sia come una fotografia del nostro territorio in un preciso istante. Mentre i mieli mono flora sono una fotografia mono cromatica, quella che permette di percepire più colori è sicuramente quella data da questo miele.

Anche le proprietà di tale miele mutano a seconda del periodo nel quale viene raccolto.

Per questo motivo è consuetudine suddividerlo in tre grandi famiglie:

Primaverile (periodo di raccolta: aprile-maggio)

Estivo (periodo di raccolta: giugno)

Autunnale (periodo di raccolta: luglio-agosto)

Se si desidera assaggiare il sapore di un territorio, è opportuno chiedere un cucchiaio di miele millefiori!

Solo questo miele ha, al suo interno, la diversità della natura che ci circonda.