Descrizione
Don Vito – Cantine Polito
Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. La fermentazione è in legno a temperatura controllata.
Maturazione 24 mesi in Barrique e tonneau.
Affinamento 12 mesi in bottiglia.
Colore Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo Molto strutturato con profumi terziari da affinamento.
Gusto Asciutto ed armonioso.
Abbinabile con carni rosse, pesci grassi e formaggi di tutti i tipi.
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