Descrizione
La farina di pistacchio verde di Bronte D.O.P.
Si ottiene tritando finemente il pistacchio, è un prodotto molto versatile, utilizzabile negli impasti di qualunque tipo, sia dolci che salati.
Ottimo per la realizzazione di creme e salse, ed anche per la guarnizione e decorazione di molti piatti.
Elemento base per la fantastica torta al pistacchio.
ottenuto tritando finemente il pistacchio dell’ultimo raccolto
elevata finezza del prodotto
analisi su aflatossine, lieviti, muffe e carica batterica
assenza corpi estranei e impurità
caratteristiche sensoriali:
aspetto molto simile alla farina tradizionale, impalpabile e leggera
colore verde intenso
sapore deciso caratteristico dei prodotti dell’etna
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